奶酪一直是巴西滥用量最高的乳成品之一。为让家具更贴合滥用者口味，不少奶酪民众研发新配方，搭配不同食材，打造出仪态浓郁、香气隆起、口感超越的家具。在巴西圣保罗州，一位企业家尝试将蚂蚁加入奶酪中，竟在多项外洋赛事中屡获盛誉。最近，这款奶酪又在秘鲁举办的第三届好意思洲奶酪杯上摘得“超等金奖”。

这款名为“Taiada”的特点蚂蚁奶酪由企业家卡米拉·阿尔梅达（Camila Almeida）于2021年研制。其时，她在位于圣保罗州内陆城市卡萨帕瓦（Caçapava）的帕西尔瓦尼亚庄园（Estância Silvânia）备战宇宙奶酪大赛。她但愿研发一款既能代表卡萨帕瓦城市，又能让乳成品爱好者目下一亮的奶酪。灵光一现，她有了一个斗胆的思法，将名为“塔纳朱拉”（tanajura）的切叶蚁雌蚁加入到奶酪中。

“其时我的宗旨之一是诱骗更多旅客来到农庄，是以我但愿作念出一款具有当地特点、概况脱颖而出的家具。”卡米拉说，这里的东说念主底本就有把塔纳朱拉蚁拌进木薯粉里一说念食用的习气，“这是一种绝顶专有的卡萨帕瓦传统文化。”

细目主要食材后，她采选草饲吉尔奶牛（gir leiteiro）分娩的A2牛奶，加入凝乳酶、盐及塔纳朱拉蚁。过程压制和60天熟成，最毕生成一款香甜柔滑的半熟奶酪。其中蚂蚁的酥脆口感，2026世界杯比赛买输赢中国官网让东说念主联思到花生与巴西坚果会通的滋味。

以前，这款奶酪一举拿下法国宇宙奶酪大赛铜奖。次年，还受邀参加巴黎奶酪沙龙进行展示。卡米拉回忆：“其时崇拜展示咱们家具的法国奶酪民繁密米尼克·布沙（Dominique Bouchait）把主题定为‘翌日的奶酪’。现场好多东说念主齐在问奶酪里添加了什么，有东说念主猜是坚果，有东说念主猜是巴西松露，还有东说念主认为是巧克力。当咱们把蚂蚁拿出来给他们看时，全球齐超越惊诧。”

事实上，巴西东说念主有食用虫豸的文化，这种传统最早可记忆至原住民文化。巴西闻明作者蒙泰罗·洛巴托（Monteiro Lobato）就曾公开抒发过我方对塔纳朱拉蚁的醉心。据称，他曾将收到的满满一罐塔纳朱拉蚁，比作额外的鱼子酱。

卡米拉示意，Taiada奶酪一参加市集就受到热捧。宽广，这款奶酪销量就很高，在父亲节、母亲节前后，销量还会进一步增长，因为会让许多滥用者联思到童年和家庭顾忌。

当今，一块450克的Taiada奶酪售价为90雷亚尔（约合125元东说念主民币）。

特约撰稿：段木心2026世界杯比赛买输赢中国官网