鸭肉冒充牛肉、甲醛泡毛肚……6月15日，重庆市市集监管局蚁合曝光七大类23起假劣肉成品典型行恶案件。

第一类：掺假掺杂和弊端宣传

猪肉、鸭肉冒充牛羊肉卖

明明买的是牛肉、羊肉，本体却是用鸭肉、猪肉冒充。这么的消耗罗网，你遭受过吗？

垫江县卓哥串串店用鸭肉冒充牛肉销售案：

威尼斯2026世界杯中国官网入口

2026年2月，接到消耗者投诉举报，称该店（蓄意者：董英）在好意思团外卖平台上售卖的“把把牛肉”疑似用鸭肉冒充。经查，当事东说念主所使用的原料肉为“签味王串”，主料为精选鸭肉，不含牛肉。经轮廓裁量，垫江县市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公行恶所得、罚金所有3127.56元。

大渡口区杨意焓餐饮店用鸭肉冒充牛肉销售案王法现场。

大渡口区杨意焓餐饮店用鸭肉冒充牛肉销售案：

2025年12月，王法东说念主员对该店进行了王法检察发现该店（蓄意者：杨意华）在好意思团外卖平台店铺展示的“风范羊肉”和“把把风范牛肉”中，均声称主料为牛肉，而上述两种产物的主料本体上是鸭肉。经轮廓裁量，大渡口区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公行恶所得、罚金所有3243.2元。

沙坪坝区渝小武食物蓄意店销售猪肉弊端宣传案：

2025年11月，接消耗者举报，王法检察发现该店（蓄意者：吉彩娟）蓄意的“风干肉干”未按散装食物销售条目标识产物确实信息。经查，当事东说念主明知其产物原料为猪肉，在售卖时却理论声称是“风干牛肉”。经轮廓裁量，沙坪坝区市集监管局照章对当事东说念主作出告诫，并罚金1.5万元。

第二类：标签标识不对规

虚标坐褥日历冒打他东说念主厂址

食物标签是消耗者了解产物、作念出聘用的症结依据，了了、确实、合规的标识，是保险全球知情权的基本条目。当事东说念主虚标坐褥日历，冒用他东说念主厂名厂址，刻意守密产物确实信息，均违犯了食物标签标识干系法度和条目，骚动了消耗者的知情权。

重庆铁木盛德食物有限公司虚标坐褥日历案：

2025年11月24日，王法检察发现，该公司（法定代表东说念主：余晖跃）贮存毛肚的外包装袋标注的坐褥日历为“2025年11月26日”“2025年11月28日”，属于虚标坐褥日历情形。经过轮廓磋商，永川区市集监管局照章对当事东说念主作出了充公涉案产物并罚金1.4万元的处罚。

重庆善事佳农业成立有限公司冒用他东说念主厂名厂址案：

2025年11月，王法检察发现，该公司（法定代表东说念主：金成）在印制“凤爪”产物包装时，弊端标注其他坐褥企业厂名和厂址等内容。经轮廓裁量，万盛经开区市集监管局照章对当事东说念主作出充公涉案产物、空包装袋的决定，并罚金10万元。

重庆市嘉星合食物有限公司虚标坐褥日历案：

2025年11月，接全球反应，该公司（法定代表东说念主：李念念元）涉嫌弊端标注坐褥日历。经查，当事东说念主将2025年9月16日坐褥的麻辣腊肠，弊端标注坐褥日历为“2025年11月21日”。经轮廓裁量，龟龄区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处罚金5.1万元。

第三类：罪人添加

甲醛泡毛肚卤菜放亚硝酸盐

王法东说念主员和检测技能东说念主员对铜梁区洪焰食物批发部食物进行现场抽检。

食物添加剂也必须合规使用，不然将给消耗者肉体健康带来潜在危害。

铜梁区洪焰食物批发部食物添加甲醛案：

2025年9月，该批发部（蓄意者：唐洪亮）销售的千层肚、毛肚在抽样检测中检出甲醛。经查，当事东说念主购进千层肚、毛肚后，为防患古老变质，违法用甲醛溶液进行浸泡。因涉嫌组成坐褥销售有毒无益食物罪，铜梁区市集监管局照章将该案移送公安机关立案窥伺，现在检察机关已拿起公诉。

巴南区宗进卤菜店超范围使用亚硝酸盐案：

2025年9月，经抽样实践发现，该店（蓄意者：钟耀进）蓄意的卤肉成品中检出亚硝酸盐。经查，当事东说念主在对原料肉解冻时违法使用了亚硝酸盐。经轮廓裁量，巴南区市集监管局照章对当事东说念主作出告诫、充公行恶所得、罚金5000元的行政处罚。

重庆糯宝食物有限公司超范围使用食物添加剂案：

2025年12月，经抽样检察发现，该公司（法定代表东说念主：彭宇）坐褥的五香腊肠检出脱氢乙酸十分钠盐（以脱氢乙酸计），系当事东说念主在坐褥经由中超范围使用了食物添加剂脱氢乙酸钠。经轮廓裁量，潼南区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公涉案产物和行恶所得、罚金所有5680元。

第四类：原料和食物过时

肉成品使用过时原料

过时食材极易生息无益微生物、产生有毒无益物资，一朝流入餐桌，会平直胁迫饮食安全。

涪陵区正新鸡排胡冬霞店使用过时原料案：

2026年1月，王法检察发现，该店（蓄意者：胡冬霞）冰柜及储物箱内贮存有已开封的过时黑椒鸡块和特辣辣椒粉，并使用上述过时辣椒粉看成调料制售“炸里脊”“炸鸡排”等食物。经轮廓裁量，涪陵区市集监管局照章对当事东说念主作出责令改正并处罚金1000元的行政处罚。

重庆嘉康食物厂使用过时原料案：

2025年11月，接到举报脚迹，称该厂（法定代表东说念主：王佳征）坐褥的红烧牛肉使用过时原料。经查，当事东说念主使用过时红烧酱坐褥加工红烧牛肉产物。经轮廓裁量，璧山区市集监管局照章责令当事东说念主改正，2026世界杯比赛买输赢中国官网并处充公涉案原料和产物、罚金1万元的行政处罚。

重庆夔雄实业有限公司、奉节县品性老腊肉蓄意店销售使用过时原料案：

2025年9月，王法检察发现奉节县品性老腊肉蓄意店（法定代表东说念主：李世权）冻库中存有跳跃保质期的冻猪手，并以此为原料坐褥加工腊猪脚，而该批原料供应商为重庆夔雄实业有限公司（法定代表东说念主：吴强）。经轮廓裁量，奉节县市集监管局照章对重庆夔雄实业有限公司作出充公行恶所得、罚金所有88975.77元和对其主要平定东说念主（总司理：李红兵）罚金2万元的行政处罚；照章对奉节县品性老腊肉蓄意店作出充公涉案产物、罚金9000元的行政处罚。

万州区伙老二食材蓄意部销售过时食物案：

2026年3月，王法检察发现，该蓄意部（蓄意者：朱洪燕）未实行进货搜检义务，销售跳跃保质期的“土鳝鱼丝”“鸭锁骨”等冷冻肉成品。经轮廓裁量，万州区市集监管局照章对当事东说念主作出告诫、充公涉案产物、罚金3000元的行政处罚。

第五类：肉类未经实践检疫

销售未经检疫肉类

肉类实践检疫是把控食材安全的症结关隘，未经检疫的肉类起首不解、风险稀疏。

重庆同光食物发展有限公司采购未经检疫肉类案：

2025年9月，接到全球举报后，王法检察发现该公司（法定代表东说念主：周广）采购的毛肚用编织袋包装，无任何标识，当事东说念主也不可提供进货单据及动物检疫及格清楚。经轮廓裁量，荣昌区市集监管局照章对当事东说念主作出告诫、充公涉事毛肚、罚金46.242万元。

重庆吕先生食物有限公司采购使用未经检疫肉类案：

2026年1月，字据公安部门移送脚迹，市集监管王法东说念主员检察发现该公司（法定代表东说念主：吕贵松）先后购买3批次未获取动物实践检疫及格清楚的猪肉用于坐褥加工。经轮廓裁量，合川区市集监管局照章对当事东说念主作出充公行恶所得、罚金所有15万元的处罚。

秀山县丽姐鲜肉店蓄意未经实践检疫猪肉案：

2025年10月，王法检察发现该店（蓄意者：肖丽）蓄意样式内待售的猪肉无实践检疫图章，也不可提供《动物检疫及格清楚》和《肉品品性实践及格证》。经轮廓裁量，秀山县市集监管局照章对当事东说念主作出充公涉案猪肉、罚金1000元的行政处罚。

第六类：坐褥蓄意经由浪漫不严

肉成品菌落总额抽检超标

一些肉成品加工经由中，出现漠视坐褥环境卫生、仓储运载法度、东说念主员措置培训等责任，食物安全措置轨制形同虚设等问题。

重庆森升香食物有限公司食物多批次抽检不对格案：

2026年2月，经抽样实践发现，该公司（法定代表东说念主：陈彧婷）坐褥的椒麻鸡翅（发射食物）菌落总额超标。经查，该公司对坐褥经由把控不严，录用的食物发射杀菌时代不及，且该公司2025年因菌落总额多批次抽检不对格受到行政处罚。经轮廓裁量，合川区市集监管局照章对该公司作出充公行恶所得、罚金所有98180元，打消食物坐褥许可的决定。

另对其食物安全总监费第云罚金16600元。法定代表东说念主、食物安全总监被列入食物行业禁业名单，五年内不得肯求食物坐褥蓄意许可或从事食物坐褥蓄意措置责任、担任食物安全措置东说念主员。

重庆明海渝香食物有限公司食物不对格案：

2026年3月，经抽样实践发现，该公司（法定代表东说念主：谭祥银）坐褥的卤肥肠菌落总额不稳当食物安全法度限定。经查，当事东说念主在成品运载经由中温度不达标，导致产物不对格。经轮廓裁量，两江新区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公行恶所得、罚金所有8050元。

重庆途飞食物有限公司贮存食物不对规案王法现场。

重庆途飞食物有限公司贮存食物不对规案：

2026年3月，王法检察发现，该公司（法定代表东说念主：杨志荣）曾于2026年2月因在包装材料库房存放成品和半成品食物被告诫处罚，但本次检察仍然存在同类行恶行为。经轮廓裁量，两江新区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处罚金5100元。

重庆彩之农电子商务有限公司未实行进货搜检义务案：

2025年11月14日，王法检察发现，该公司（法定代表东说念主：陈利平）待售的部分麻辣腊肠标注坐褥日历为“2025年11月21日”。经查，当事东说念主未严格实行进货搜检义务，致使虚标坐褥日历的产物参加运动才气。经轮廓裁量，龟龄区市集监管局照章对当事东说念主作出告诫、充公涉案产物、充公行恶所得、罚金所有5032元。

黔江区黎宜再生资源回收蓄意部销售古老变质食物案：

2026年2月，字据农业农村部门移送脚迹，市集监管王法东说念主员检察发现，该蓄意部（蓄意者：朝晨）将回收已发臭变质的猪头肉销售给黔江区某食物坐褥加工小作坊（该产物未用于坐褥加工已被清偿）。经轮廓裁量，黔江区市集监管局照章责令该蓄意部改正，并处罚金4000元。

第七类：无证坐褥蓄意

商家无证蓄意肉成品

大足区欢妹崽熟食加工中心未经许可坐褥蓄意食物案：

2025年9月，王法检察发现该中心（蓄意者：张家欢）未获取食物坐褥许可证或小作坊登记证，私自从事卤肉成品加工制作并对外售售。经轮廓裁量，大足区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公行恶所得、罚金所有13782.03元的行政处罚。

原江北区玖盘拾碗餐饮店未经许可坐褥蓄意食物案：

2025年12月，接全球举报后，王法检察发现该餐饮店（蓄意者：周久玲）未经许可在后厨制作鸡杂，经称重、封口并贴标签后，通过抖音平台“三孃黔江鸡杂小周总”售卖。经轮廓裁量，原江北区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处罚金1万元。

数据清醒，2026年以来，重庆已累计查处波及无证坐褥蓄意、肉类未经实践检疫、原料和食物过时、使用非食用物资、超范围使用食物添加剂、掺假掺杂和弊端宣传、经由浪漫不严格、标签标识不对规等行恶案件732起。

下一步，重庆市各级市集监管部门将保捏食物安全高压严管态势，紧盯食物坐褥、线下蓄意、麇集销售等要点才气，围绕肉成品等全球关注的食物潜入专项整治，强化信用纠合惩责，让行恶者一处失信、处处受限。

上游新闻记者严薇重庆市市集监管局供图2026世界杯比赛买输赢中国官网